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(Source : Répertoire national des entreprises)
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La vinification regroupe les étapes de transformation du raisin en vin : réception de la vendange, pressurage, fermentation, élevage, puis mise en bouteille. Elle est réalisée par des viticulteurs, des caves coopératives ou des négociants vinificateurs. On fait appel à ces professionnels pour faire vinifier une récolte ou pour acheter du vin issu d'un savoir-faire local.
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Vinification
- Borda Sabaté 1944 - Restaurant Le Domaine Sant Julià de Lòria AD600
- Celler Casa Auvinyà Sant Julià de Lòria AD600
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